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Notre Histoire

Le village de Chavot

Le village de Chavot

Le village doit son nom au tumulus, toujours présent, appelé « Cha-vost » qui signifie « armée cachée ».

Cette construction a servi de base au château fort de Mont-Felix construit au Xème siècle. Une église fut érigée au début du XIIème siècle. La destruction de la forteresse au XVème siècle, permit l’émergence de Chavost auprès de sa célèbre église. Au cours du temps, Chavost perdit son S et devint Chavot.

Depuis la réunion des villages de Chavot et Courcourt il y a 140 ans, la commune s’appelle Chavot-Courcourt, elle est située dans "les Coteaux sud d'Epernay", à 4km d’Epernay, Capitale du Champagne.

Séance du 18 Mars 1946

Assemblée générale extraordinaire

L'an mil neuf cent quarante six, le dix huit mars à vingt heures, à Chavot, en la mairie, les membres composant l'assemblée générale de la société coopérative vinicole de CHAVOT-COURCOURT se sont réunis aux fins de délibérer sur l'ordre du jour arrêté par le conseil d'administration [...]

M. Pothelet

L'emblème de Chavost

Chavot-Courcourt est connu dans le monde entier grâce à son église emblématique datant du XIIème siècle qui trône seule, à l'écart du village, telle un phare dans un océan de verdure.

Elle est photographiée par les milliers de touristes qui passent en Champagne chaque année et représente l’un des monuments incontournables de notre région.

Le champagne Chavost, baptisé ainsi en hommage à l‘ancien nom du village, a vu naître son histoire en 1946 quand une poignée d’hommes, tous vignerons décidèrent de mettre en commun leurs récoltes et leur savoir-faire.

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L'esprit actuel de notre terroir

Aujourd’hui, cet esprit de fédération et de partage est toujours le même... Avec autant de motivation et de passion que nos ancêtres, plus d’une centaine de Vignerons sont réunis, représentant un terroir de 70 hectares, avec un encépagement de 50% de Pinot Meunier, 45% de Chardonnay et 5% de Pinot Noir.